Valle del Maule · Melozal · Chile
Casa
Severino
2019
Primera cosecha · Syrah
Valle del Maule · Melozal · Chile
Nuestra historia
Nacemos en Melozal, en el corazón del Valle del Maule — la región vitivinícola más extensa y antigua de Chile. Somos una viña de autor: producción artesanal, selección manual de uvas y un proceso que respeta la identidad única de este territorio costero de suelos graníticos.
"No hay sorbo que no esté marcado por la huella de quienes lo hicieron posible: las manos trabajadoras de la familia Severino y la gente de El Melozal."
Producido y envasado por Casa Severino SpA — Ruta L-362, Km 3.8, Melozal. Elaborado con uvas finas y crianza en barricas de roble francés.
Nuestra producción
Cuatro cepas. Producción limitada. Crianza en barricas de roble francés. La expresión más auténtica del suelo granítico de Melozal.
Vino Tinto de Autor
Pimiento verde, mora y chocolate oscuro. Crianza en roble francés. Untuoso, profundo, con final largo. Perfecto para mariscos frescos y carnes chilenas.
2022 · $7.000
Vino Tinto de Autor
Frutos negros, cedro y tabaco con fondo granítico. El Maule costero le aporta frescura y mineralidad que lo distinguen del resto de Chile.
· $15.000
Vino Tinto de Autor
Cereza roja, pétalos de rosa y tierra húmeda. Acidez vibrante natural del Maule costero. Cuerpo sedoso, elegante. Para mariscos y cocina de autor.
· $12.000
El origen de Casa Severino — 2019
La cepa con la que todo comenzó. Pimienta negra, violeta y frutos oscuros con crianza en barricas de roble francés. Estructura profunda, taninos de seda y final larguísimo. La expresión más personal de Rodrigo Severino y la gente de Melozal.
$ 18.000 · 750 ml
Crónica de cosecha
Cada cosecha es una historia escrita a mano entre las parras, al amanecer, en los surcos de granito del Valle del Maule.
El origen
El Valle del Maule es la región vitivinícola más extensa y antigua de Chile. Melozal, en su zona costera, se distingue por suelos graníticos de baja fertilidad, noches frescas con influencia del Pacífico y una amplitud térmica que concentra aromas y preserva la acidez natural de la uva.
Es el terroir donde el Syrah, la Carménère, el Cabernet Sauvignon y el Pinot Noir expresan una personalidad diferente: más frescos, más minerales, con la impronta inconfundible del Maule costero.
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